|
|
Gado Gado Met Witte Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*2 eieren *100 gr sperziebonen *100 gr tauge *100 gr tahoe *Halve komkommer *1 potje gado gadosaus *3 eetlepels gebakken uitjes (Bawang goreng) *1 zak Bali kroepoek *1 plak gewone kroepoek (voor het strooisel)*Zout *1 builtje witte rijst *Mespuntje sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in ca 10 minuten hard, pel ze en snijd ze in plakjes. Halveer de sperziebonen. Breng in een grote pan ruim water met 1 eetlepel zout aan de kook. Blancheer achtereenvolgens de sperziebonen en tauge tot ze beetgaar zijn. Bak de tahoe. Neem de groenten steeds met de schuimspaan uit het water en spoel ze in een zeef onder koud stromend water af. Rangschik de groenten in lagen op een schaal. Snijd de komkommer in plakjes en leg ze met de plakjes ei op de groenten. Maak de gado gadosaus volgens de aanwijzingen op het potje, doe er een klein mespuntje sambal bij en schenk ze over de groenten. Verdeel de kroepoek in kleine stukjes en strooi ze vlak voor het serveren met de gebakken uitjes over de saus.
|
|
|